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마늘과 감식초의 영양성분
2010-09-15 15:09:58 1594


마늘의 영양성분 (식품100g당)

 

마늘의 영양성분조사는 한국산 마늘로 하였습니다.

중국산 마늘은 국내산마늘에 비해 냄새가 적은 만큼 좋은 성분이 8배로 약합니다. 

우리 땅에서 나는 좋은 마늘 많이드세요 ^^*

 

주요 성분

에너지

수분

단백질

지질

당질

섬유

138 ~ 149 kcal

58 ~ 62g

4.0 ~ 8.5g

0.1 ~ 0.8g

28 ~ 33g

0.8 ~ 2.0g

무기질

칼슘

나트륨

칼륨

마그네슘

아연

구리

셀레늄

게르마늄

15 ~ 181mg

50 ~ 202mg

1.0 ~ 2.0mg

6.0 ~ 19.0mg

250 ~ 720mg

17 ~ 20mg

1.1 ~ 1.2mg

25 ~ 38㎍

85 ~ 220㎍/kg

비타민류

비타민 B1

비타민 B2

니아신

비타민 C

비타민 D

비타민 E

0.2 ~ 0.3mg

0.06 ~ 0.08mg

0.4 ~ 0.9mg

15 ~ 20mg

2.0 ~ 3.1mg

0.3 ~ 0.6mg

 

 * 마늘은 각종 비타민, 무기질이 풍부하여 몸의 조절소로 우수한 식품입니다.
   맛있고 건강한 마늘 드시고, 건강한 신체를 유지하시면서 항상 행복하세요^^

 

 

 

 

 

 







#농촌진흥청 공시 국가표준식품성분표







[마늘]에 대한 가식부(g)당 영양소 상세보기
  • 가식부 : 100 (g)당 가식부당 영양소
 
구분 성분 함량 단위
일반성분 에너지 126 (kcal)
일반성분 수분 63.1 (g)
일반성분 단백질 5.4 (g)
일반성분 지질 0 (g)
일반성분 회분 1.5 (g)
일반성분 탄수화물 30 (g)
일반성분 폐기율 - (%)
식이섬유 총 식이섬유 - (g)
식이섬유 수용성 식이섬유 - (g)
식이섬유 불용성 식이섬유 - (g)
무기질 칼슘 10 (mg)
무기질 164 (mg)
무기질 1.9 (mg)
무기질 나트륨 3 (mg)
무기질 칼륨 664 (mg)
무기질 마그네슘 - (mg)
무기질 망간 - (mg)
무기질 아연 - (mg)
무기질 코발트 - (㎍)
무기질 구리 - (mg)
무기질 몰리브덴 - (㎍)
무기질 셀 레 늄 - (㎍)
무기질 불소 - (㎍)
무기질 요오드 - (㎍)
비타민 비타민 A(RE) 0 (RE)
비타민 비타민 A(레티놀) - (㎍)
비타민 비타민 A(베타카로틴) 0 (㎍)
비타민 비타민 B1 0.15 (mg)
비타민 비타민 B2 0.32 (mg)
비타민 나이아신 0.4 (mg)
비타민 비타민 C 28 (mg)
비타민 비타민 B6 - (mg)
비타민 판토텐산 - (mg)
비타민 비타민 B12 - (㎍)
비타민 엽산 - (㎍)
비타민 비타민 D - (㎍)
비타민 비타민 E - (mg)
비타민 비타민 K - (㎍)
아미노산 이소루신 - (mg)
아미노산 루신 - (mg)
아미노산 라이신 - (mg)
아미노산 메티오닌 - (mg)
아미노산 시스테인 - (mg)
아미노산 페닐알라린 - (mg)
아미노산 티로신 - (mg)
아미노산 트레오닌 - (mg)
아미노산 트립토판 - (mg)
아미노산 발린 - (mg)
아미노산 히스티딘 - (mg)
아미노산 아르기닌 - (mg)
아미노산 알라닌 - (mg)
아미노산 아스파르트산 - (mg)
아미노산 글루탐산 - (mg)
아미노산 글리신 - (mg)
아미노산 프롤린 - (mg)
아미노산 세린 - (mg)
아미노산 타우린 - (mg)
지방산 콜레스테롤 - (mg)
지방산 총지방산 - (g)
지방산 포화지방산 - (g)
지방산 단일불포화지방산 - (g)
지방산 다불포화지방산 - (g)
아래 영양성분은 지방산 100g 기준입니다.
지방산 부티르산 - (g)
지방산 카프로산 - (g)
지방산 카프릴산 - (g)
지방산 카프르산 - (g)
지방산 데세노산 - (g)
지방산 라우르산 - (g)
지방산 미리스트산 - (g)
지방산 미리스톨레산 - (g)
지방산 팔미트산 - (g)
지방산 팔미톨레산 - (g)
지방산 스테아르산 - (g)
지방산 올레산 - (g)
지방산 리놀레산 - (g)
지방산 리놀렌산 - (g)
지방산 스테아리돈산 - (g)
지방산 아라키드산 - (g)
지방산 에이코센산 - (g)
지방산 에이코사디엔산 - (g)
지방산 에이코사트리엔산 - (g)
지방산 에이코사테트라엔산 - (g)
지방산 아라키돈산 - (g)
지방산 에이코사펜타엔산 - (g)
지방산 베헨산 - (g)
지방산 도코센산 - (g)
지방산 도코사펜타엔산(n-3) - (g)
지방산 도코사펜타엔산(n-6) - (g)
지방산 도코사헥사엔산 - (g)
지방산 리그노세르산 - (g)
지방산 테트라코센산 - (g)
지방산 기타지방산 - (g)




[감식초]에 대한 가식부(g)당 영양소 상세보기
  • 가식부 : 100(g)당가식부당 영양소
구분 성분 함량 단위
일반성분 에너지 27 (kcal)
일반성분 수분 90.9 (g)
일반성분 단백질 φ (g)
일반성분 지질 0 (g)
일반성분 회분 0.1 (g)
일반성분 탄수화물 3.5 (g)
일반성분 폐기율 0 (%)
식이섬유 총 식이섬유 - (g)
식이섬유 수용성 식이섬유 - (g)
식이섬유 불용성 식이섬유 - (g)
무기질 칼슘 3 (mg)
무기질 8 (mg)
무기질 0.1 (mg)
무기질 나트륨 3 (mg)
무기질 칼륨 15 (mg)
무기질 마그네슘 - (mg)
무기질 망간 - (mg)
무기질 아연 - (mg)
무기질 코발트 - (㎍)
무기질 구리 - (mg)
무기질 몰리브덴 - (㎍)
무기질 셀 레 늄 - (㎍)
무기질 불소 - (㎍)
무기질 요오드 - (㎍)
비타민 비타민 A(RE) 0 (RE)
비타민 비타민 A(레티놀) 0 (㎍)
비타민 비타민 A(베타카로틴) 0 (㎍)
비타민 비타민 B1 0.01 (mg)
비타민 비타민 B2 0.01 (mg)
비타민 나이아신 0.1 (mg)
비타민 비타민 C 0 (mg)
비타민 비타민 B6 - (mg)
비타민 판토텐산 - (mg)
비타민 비타민 B12 - (㎍)
비타민 엽산 - (㎍)
비타민 비타민 D - (㎍)
비타민 비타민 E - (mg)
비타민 비타민 K - (㎍)
아미노산 이소루신 - (mg)
아미노산 루신 - (mg)
아미노산 라이신 - (mg)
아미노산 메티오닌 - (mg)
아미노산 시스테인 - (mg)
아미노산 페닐알라린 - (mg)
아미노산 티로신 - (mg)
아미노산 트레오닌 - (mg)
아미노산 트립토판 - (mg)
아미노산 발린 - (mg)
아미노산 히스티딘 - (mg)
아미노산 아르기닌 - (mg)
아미노산 알라닌 - (mg)
아미노산 아스파르트산 - (mg)
아미노산 글루탐산 - (mg)
아미노산 글리신 - (mg)
아미노산 프롤린 - (mg)
아미노산 세린 - (mg)
아미노산 타우린 - (mg)
지방산 콜레스테롤 - (mg)
지방산 총지방산 - (g)
지방산 포화지방산 - (g)
지방산 단일불포화지방산 - (g)
지방산 다불포화지방산 - (g)
아래 영양성분은 지방산 100g 기준입니다.
지방산 부티르산 - (g)
지방산 카프로산 - (g)
지방산 카프릴산 - (g)
지방산 카프르산 - (g)
지방산 데세노산 - (g)
지방산 라우르산 - (g)
지방산 미리스트산 - (g)
지방산 미리스톨레산 - (g)
지방산 팔미트산 - (g)
지방산 팔미톨레산 - (g)
지방산 스테아르산 - (g)
지방산 올레산 - (g)
지방산 리놀레산 - (g)
지방산 리놀렌산 - (g)
지방산 스테아리돈산 - (g)
지방산 아라키드산 - (g)
지방산 에이코센산 - (g)
지방산 에이코사디엔산 - (g)
지방산 에이코사트리엔산 - (g)
지방산 에이코사테트라엔산 - (g)
지방산 아라키돈산 - (g)
지방산 에이코사펜타엔산 - (g)
지방산 베헨산 - (g)
지방산 도코센산 - (g)
지방산 도코사펜타엔산(n-3) - (g)
지방산 도코사펜타엔산(n-6) - (g)
지방산 도코사헥사엔산 - (g)
지방산 리그노세르산 - (g)
지방산 테트라코센산 - (g)
지방산 기타지방산 - (g)



-엄마손초마늘-

http://manle.co.kr






고문헌에서 찾아볼 수 있는 한국전통음식 "초절임마늘"
치킨무 대신 초마늘!! 넘넘 맛있어요^^
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